ขนมหวานในตำนานที่ทำตามได้ง่ายๆ คุณจะต้องรู้จัก ” บราวนี่ “

เมนูของหวานสุดโปรดสำหรับใครหลายคน แต่ครั้นจะทานบ่อยๆ อ้วนได้ จึงมีเรื่องราวที่เป็นเมนูสุขภาพมาฝาก ด้วยการทำ “บราวนี่” สุขภาพจากน้ำมันมะกอก งานนี้ได้สูตรลับมาจากเชฟดังของ Bertolli ที่เสิร์ฟข้อมูลดีๆ ให้กับเรา แต่ก่อนที่เราจะไปเตรียมส่วนผสม วัตถุดิบ และลงมือทำ เรามาทำความรู้จัก กันก่อนดีกว่า

รู้จัก “บราวนี่”
รู้หรือไม่ว่า “บราวนี่ช็อกโกแลต” ที่มีลักษณะแบนแบบสี่เหลี่ยมหรือบาร์ที่ถูกนำไปอบ เริ่มพัฒนาขึ้นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา ตอนปลายศตวรรษที่ 19 และเป็นที่ชื่นชอบทั้งในสหรัฐฯ และแคนาดา โดยในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 บราวนี่ถือเป็นลูกครึ่งระหว่างเค้กกับคุกกี้ ที่มักจะเป็นส่วนหนึ่งของกล่องอาหารกลางวัน ด้วยความที่สามารถใช้มือจับทานได้สะดวก และมักจะทานร่วมกับนมหรือกาแฟได้ ทำให้ บราวนี่ เป็นที่นิยมอย่างมากในร้านอาหารทั่วไป และถูกพบมากอย่างหลากหลายในเมนูของหวาน

ตำนานก็มา
มีตำนานอยู่ถึง 3 ตำนาน โดยตำนานแรกระบุไว้ว่า มีพ่อครัวคนหนึ่งได้ใส่ช็อกโกแลตละลายลงในก้อนแป้งบิสกิตโดยไม่ได้ตั้งใจ ส่วนตำนานที่ 2 กล่าวว่า พ่อครัวลืมเติมแป้งเข้าไปในส่วนผสมของที่ตีรวมกันแล้ว และตำนานที่ 3 ที่เป็นความเชื่อที่เป็นที่นิยมก็คือ แม่บ้านคนหนึ่งไม่มีผงฟู เลยดัดแปลงสูตรใหม่ ว่ากันว่า…เธอเตรียมของหวานสำหรับแขก และตัดสินใจที่จะเสิร์ฟเค้กแบนๆ ที่อบแล้วนี้ เอาเป็นว่า…ตำนานทั้ง 3 เป็นเรื่องที่นิยม

ประวัติ
สำหรับประวัติที่แท้จริง ระบุไว้ว่า พ่อครัวคนหนึ่งในโรงแรมพาล์มเมอร์เฮาส์ที่ชิคาโก ได้คิดขนมชนิดหนึ่งขึ้นมา จากที่ “เบอร์ธา พาล์มเมอร์” อยากจะได้ของหวานสำหรับสุภาพสตรี ที่มาร่วมงานแสดงสินค้านานาชาติที่ชิคาโกในปี ค.ศ. 1893 เธอบอกว่า “ของหวาน” ชิ้นนี้นั้น จะต้องมีขนาดเล็กกว่าเค้ก แต่ก็ต้องยังคงมีลักษณะคล้ายเค้ก และสามารถรับประทานได้ง่าย โดยจะบรรจุในกล่องอาหารกลางวัน บราวนี่ชนิดแรกที่ว่านี้จึงมีส่วนผสมของแอพริคอตและวอลนัตโรยหน้า…ปัจจุบันโรงแรมแห่งนี้ยังทำบราวนี่ตามสูตรดั้งเดิมขายอยู่เลย ใครมีโอกาสอย่าลืมแวะไปทานแล้วมาบอกเราด้วย ว่ารสชาติอร่อยแค่ไหน
และนี่ก็คือเรื่องราวและประวัติทีนี้เรามาเตรียมทุกอย่างให้พร้อม แล้วลงมือทำกันเลย อ่านเพิ่มเติม

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *